新形势下餐饮经营策略四大思考
【培训对象】
餐饮酒店总经理及中高层管理者
【培训收益】
1、掌握如何从满足市场到创造市场的转变；
2、掌握如何从传统经营到特色经营的打造；
3、掌握如何从价格竞争到价值竞争的操作；
4、掌握如何从外部服务到内部服务的一体化；
课程主题四大思考
思考一重新定位：从满足市场——到创造市场营销
1、如何开发新客户
2、新形势营销活动策划
思考二突出特色：从传统经营——到特色经营
1、酒店产品特色打造
2、环境特色的塑造
3、服务特色的提炼
思考三提升品质：从价格竞争——到价值竞争
1、如何突出酒店的客户价值
2、客户价值体现的操作方法
思考四注重服务：从外部服务——到内部服务
1、感动的员工，创造感动的顾客
2、如何设计酒店内部员工及新员工的关怀计划
3、如何塑造酒店内部关怀文化